Dit bericht kan affiliate links bevatten, wat betekent dat ik een kleine commissie kan ontvangen, zonder kosten voor u, als u een aankoop doet.
illustraties en foto: The Vegan Stoner
Gelukkig Groene Maandag wht lezers! Hoewel we altijd de nieuwste milieuvriendelijke schoonheidsvondsten hebben om de week af te trappen, realiseerde ik me dat het al een tijdje geleden is dat we Meatless Monday hebben gesproken. Ga je de uitdaging nog aan? Voor de carnivoren onder ons kan één dag per week vleesloos gaan maken een groot verschil in de middelen die je verbruikt en de energie die je gebruikt, om nog maar te zwijgen van het geld dat je uitgeeft!
Het enige nadeel van de landelijke Meatless Monday-beweging? Nou, het is op een Maandag – de dag dat we ons het minst avontuurlijk voelen bij het samenstellen van een snel diner. Maar maak je geen zorgen! Ik heb een geweldige bron ontdekt voor de vermoeide, ideeloze of gewoon luie chef-kok die op zoek is naar een smakelijke vleesloze maaltijd – The Vegan Stoner.
Deze grillige site van vegan designer duo Sarah Conrique en Graham I. Haynes van Simple Gestures Design Studio was “gemaakt onder het uitgangspunt dat veganistisch koken kan worden gemaakt zonder uitgebreide ingrediëntenlijsten en betrokken recepten” en dat recepten alleen Sjablonen en bedoeld om mee gespeeld te worden; dus ga je gang en voeg de groenten toe in de koelkast, of haal iets yucky eruit.
Daartoe biedt The Vegan Stoner eenvoudig recept sjablonen met kale instructies voor veganistische goodies die, nou ja, zelfs een grote oude stoner kon het begrijpen. De schattige illustraties (rechts) in plaats van een ingrediëntenlijst (de meeste vragen om slechts een handvol gemeenschappelijke ingrediënten) voegt wat plezier toe aan elk recept. En het beste van alles is dat het eten – van soepen en salades tot voorgerechten en desserts – heerlijk.
Mijn huidige go-to favoriet is hun eenvoudige recept voor Boerenkool gevulde schelpen – het vraagt om de inspanning en moeilijkheidsgraad van mijn schoolkookdagen, met smakelijke, volwassen resultaten.
Dankzij The Vegan Stoner heb je nooit meer de vleesloze maaltijdblues – ga nu koken!